Σε έναν όμορφο καταπράσινο τόπο στα Γρεβενά ξεκίνησε το ταξίδι μας στα μονοπάτια των γεύσεων το 2005, με οδηγό τις συνταγές της γιαγιάς γεμάτες παράδοση που χάνονται στο χρόνο αλλά και μνήμες από υπέροχες μυρωδιές που έκαναν λαχταριστό το τραπέζι των παιδικών μας χρόνων. Οι γαστριμαργικές συνήθειες ενός τόπου αποτελούν την ταυτότητά του και είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με τη γή του. Όταν μιλάμε για τα Γρεβενά στο μυαλό μας έρχονται προϊόντα, ευλογημένα δώρα που η μάνα γη μας χάρισε απλόχερα στο πέρασμα των χρόνων. Ένα από τα υπέροχα αυτά «δώρα» είναι και το μανιτάρι που ο λαός μας το είχε εντάξει στην καθημερινή του διατροφή του.